| お肉 | 国産A5和牛をはじめ、フランス産シャラン鴨やジビエも使用しております。 |
| お魚 | 大分や仙台等、産地直送の鮮魚を使用しております。 |
| 野菜 | 静岡県袋井や大分県湯布院から直送の色とりどりの野菜で料理を引き立てます。 |
- 2009/7
- プロヴァンス産 サマートリュフ
- 2009/7
- 池田農園のレッドゼブラ
- 2009/7
- 大分のアジ かなりのサイズです。
- 2009/7
- 大分のコチ まな板に収まりません。
- 2009/7
- 大分の天然マダイ、身が締まっています。
- 2009/7
- 大活躍のトマト達 グリーンゼブラ アイコ(赤) ミッキー(黄)
- 2009/5
- 長崎 AM4:30 市場の朝は早いです
- 2009/5
- 一本釣りの太刀魚 宝石のように輝いています
- 2009/5
- 一本釣りアオハタ 当店でも活躍中です
- 2009/4
- フランス産モリーユ茸
- 2009/4
- 長崎県産 シビガツオ
- 2009/4
- 長崎県産 ホウボウ（上） アラカブ（下）
- 2009/4
- 長崎県産 イトヨリ（上） アマダイ（下）
- 2009/3
- 大物 クエ ３０Kgを超えます
- 2009/3
- 赤足エビ
- 2009/3
- 左が黒ムツ 右が赤ムツ（ノドグロ）
- 2009/3
- 希少な白アマダイ
- 2009/3
- 特産のアマダイ 紅王と呼ばれます
- 2009/3
- セリの様子
- 2009/3
- 長崎の市場 かなりの広さです
- 2009/3
- グラバー園からの長崎市街
- 2009/3
- シェフの長崎出張 旧グラバー住宅
- 2009/3
- 静岡沼津直送フレッッシュアカザエビ
- 2009/3
- 湯布院産プンタレッラ 葉ではなく中を食べます。
- 2009/2
- トリュフを挟んだ寒ビラメのロースト 金時人参のソース
- 2009/2
- 大分直送 寒ビラメ
- 2009/2
- 大分直送 石垣鯛
- 2009/1
- 当店定番 北海道産ウニの手打ちパスタ
- 2009/1
- タラバガニとほうれん草のキタッラ
- 2009/1
- 和牛のタリアータ
- 2009/1
- イサキとフォアグラのロースト
- 2009/1
- にんじんのムースと毛蟹のコンソメゼリー寄せ
- 2009/1
- 大分県湯布院の冬野菜
- 2008/11
- 国東の太刀魚（大分社員旅行にて）
- 2008/11
- 湯布院の青葱（大分社員旅行にて）
- 2008/11
- 湯布院の葉物野菜（大分社員旅行にて）
- 2008/11
- 大分県湯布院産の野菜
- 2008/11
- フランス産ピエドムートン（茸）
- 2008/11
- フランス産コルベール（野生の鴨）
